Suggesties

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Spécialités belges préparées avec des bières artisanales.

Mises en bouches salées

FROIDES sur cuillères en porcelaine

Crevettes grises, sauce à la jambe de bois
Saumon fumé au fromage de Bruxelles et à la Zinnebier
Foie gras frais et son coulis de cerises à la kriek
Scampi à la kriek et baies roses
Coquille Saint-Jacques, vinaigrette à la Moinette
Moules vinaigrette à la Bink blonde

CHAUDES sur cuillères en porcelaine

Coquille Saint-Jacques dijonnaise à la Moinette
Escargots à l'ail et à la Luppulus
Filet de sole et mousseline à la Bink blonde
Magret de canard, cerises à la Rodenbach
Côte d'agneau à la Moinette

MORCEAUX à piquer ( froids et chauds)

Mini fondus au Herve
Mini croquettes de crevettes
Pâté maison à la Rochefort
Kip Kap maison
Point Rouge (fromage à pâte dure de la région de Gand)

Mises en bouche sucrées

Soupe de fraises à la Framboise Girardin (en saison)
Mousse au chocolat à la Hercule Stout
Mousse aux fruits de la passion et Bons Voeux
Sabayon à la Kriek